2008年11月14日
☆やまうちうどん☆
「やまうちうどん」まんのう町（旧仲南町）の山んなかで わかりづらい「うどん屋」と言われていましたが
今は 「カーナビ」の時代 まず日本一のため池「満濃池」をインプット
カレンズと言う 「パン屋さん」をまっすぐ 満濃池手前信号を右折 道なりにまっすぐ
JR四国の線路と平行道路 5分 左側に 「うどん」の看板がある 踏み切り左折
ちょこっと行って左折小山を登れば ココ「やまうちワールド」
「やまうちうどん」それでは、問題です！
山内さんは、最初から「うどん屋」さんでは、ありませんでした。
さて 前職は「何」の職業だったのでしょうか？
（ヒント；このスレート葺きのうどん屋）
１、左官のどろ運び
２、瓦屋
３、大阪府警の警察官
コメント頂いた方には、
「極秘プロジェクト」 宮武ファミリーご用達店「藤原屋」さんの 「熱々ゲソ天」が食べれるツアーに特別ご招待の予定にしています。
「冷たいゲソ天」じゃないですよ！
冷やあつの大
宮武ファミリーとは 琴平町「宮武うどん」まんのう町「やまうちうどん」綾川町「松岡うどん」高松市「あたりや」親戚関係 特に 宮武の大将の妹さんが 「やまうちうどん」の大将の奥さん
つまり 「出汁」については、「宮武」の大将のお父さん直伝である「いりこ出汁」が 似通っているものと想像する。
この「宮武ファミリー」での うどんの注文の仕方が独特である。（讃岐うどん屋全部には広まっていない）
１、うどん自体が熱いか 冷たいか →「冷（ひや）」こい（讃岐弁？） 「熱（あつ）」いか？
２、出汁が熱いか 冷たいか →「冷（ひや）」こい（讃岐弁？） 「熱（あつ）」いか？
３、うどんの量 →「大」（2玉）か「小」（1玉）か
カウンターの上に木の看板があるので 並んでいる間に 注文を決めて例として 麺が熱くて出汁も熱い 量は2玉なら 「アツアツ大」
麺が冷たくて 出汁が熱いので量は1玉 なら「ヒヤアツの小」と言う風に注文してみてください。
そしてココの特徴として 燃料が「薪」 熱量が多くて一気に 茹で上げられる！ エコにいい！
捩れたエッジ そしてイリコ風味の出汁 そして有名な「藤原屋」のゲソ天！全国の讃岐うどん ファンの皆様
一辺 「まんのうUDON」の旅に どうぞ 起こし下さい。
◆『やまうちうどん』詳細データ
住 所：まんのう町大口1010←場所リンク
電 話：0877-77-2916
定休日 ：木曜日
営業時間：9；00～16；00
大体 うどん屋さん １１；；００前後開店が多い中 「やまうちうどん」開店時間（９；００）が早いため うどん巡りの1番最初に訪れてみるのもいいかも知れません！
