まんのう町ツーリズム団体（まんツー団）が行く！

  

魔法のレストラン←ウィキペデア

２００８年１０月１６日放送の再放送　何気なく見ていると　
白黒映像で

香川県に讃岐うどん修行…
「釜揚げうどん」を勉強。。。

間一髪　

；満濃町の長田うどん　「故　長田留吉氏」に会いにきよるで！
；ほんまに

宇高連絡線で早朝に着く。
高松で　タクシー運転手に　うどんの美味しい所へ…

４５分間　走った田舎だった。

；「間違いない　長田うどん」
；ピン　ポ～ン！

；腹巻き社長　「弟子 とっとたんや？」

それから　３０年　「八尾市　一忠」　押しも推されぬ「釜揚げ専門店」
未だに「足袋」はいて　ゴザで踏んでいるところは　さすがです！！！

グーグル映像で「長田留吉」さんと検索してみるとびっくり
どっかで見た写真

と思いきや　私の作品が　勝手に記載されている←リンク


それにしても　「まんのう町の食文化」が　伝承されていることは　本当に素晴らしいこと
「一忠の社長」曰く；　私が長田留吉氏から　教えてもらったことが　もし　私が病気になれば
「伝承」できなくなるので　「弟子」をとって指導した。

今でも　朝３時起き　完全　手作り讃岐うどん　　奥が深いです！！！


現在の「長田うどん」さんは　、
１、長田うどんの奥様の親戚「長田in香の香」が一時経営
２、長田うどんの奥様の親戚「長田in香の香」の親戚が経営になっています。

◆『長田うどん』詳細データ
　住　　所：まんのう町吉野１２９０－１
　電　　話：0877-79-2171
　定休日　：木曜日
　営業時間：１０；：００～１６；００